甘香烧脆皮鸽

□ 作者: ‖ 来源:    2020-05-06 17:35:43

原料:乳鸽、桂皮、大料、花椒、香叶、丁香、酱油、蜂蜜、白醋、精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜各适量。

甘香烧脆皮鸽

烧脆皮鸽的做法

1、将乳鸽去颈、爪、内脏洗净,用沸水氽透洗净。

2、用桂皮、大料、花椒、香叶、丁香、酱油、葱、姜、料酒、精盐等,加水将乳鸽煮至七成熟后,捞出。

3、用蜂蜜加白醋及少许水和匀,涂乳鸽,使皮晾干。4、用六七成热的油将乳鸽炸成金黄色,至熟为好。

美食特色

皮脆肉嫩,味香回甜。

关键词:乳鸽乳鸽食谱

乳鸽的营养价值

乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]

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