快手菜香菇西兰花

□ 作者:zsp太阳花 ‖ 来源: zsp太阳花美食博客    2016-10-17 20:32:38

香菇西兰花,味鲜爽口,做法简单,很家常很快手的一道菜。稍加摆盘,清新亮眼,真正色香味俱全了。

做这道菜时注意:煮西兰花的时间不要长,这样才能保持西兰花的爽脆口感和营养。

食材:西兰花一棵,干香菇一把,小葱一根,蚝油一小勺,盐适量。

快手菜香菇西兰花的做法

准备工作:干香菇泡发冲洗干净,挤去水份;西兰花洗净掰小朵,大朵用刀切开,放淡盐水浸泡十几分钟,然后用清水洗净备用;小葱切葱花。

快手菜香菇西兰花的原料

鲜美爽口香菇西兰花

锅中放水烧开,加少许盐和几滴食用油,放入西兰花,略烫(稍煮一下就好,时间久了影响口感也破坏西兰花的营养),捞出过凉水冲凉。

快手菜香菇西兰花准备工作

香菇西兰花的做法

1、锅烧热倒入一勺橄榄油润润锅,油不必多,爆香葱花。

快手菜香菇西兰花的做法步骤1

2、放香菇翻炒片刻,出香味。

3、调入盐,放一小勺蚝油。

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