椰香南瓜饼

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2014-12-25 20:33:40

南瓜饼酥软甜糯,香味醇厚,深受大家欢迎。做为一种小吃,各地的做法也不尽相同。

还可以按个人喜好夹上内馅,比如豆沙馅等。外皮也可以裹上面包糠或则椰蓉,做好外皮酥脆,里边软糯,口感也变的丰富起来。这次我用的椰蓉,做好后会有椰蓉的特殊味。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。

椰香南瓜饼

主料:南瓜,糯米粉,椰蓉。(砂糖)

椰香南瓜饼的做法

1、原料备用。

2、南瓜收拾干净,去皮洗净。切大块蒸熟备用。

3、把蒸熟的南瓜压成泥,加入糯米粉和适量的砂糖,揉成均匀的面团。

4、取一小块南瓜糯米面团,揉成球,均匀的粘上椰蓉。

5、然后按扁,即成南瓜饼生坯。

6、平底锅烧热后,倒入适量的油。

7、下入南瓜饼生坯。

8、煎到两面金黄即可。

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南瓜有不可忽视的食疗

南瓜本来是农村人喜欢吃的常见瓜菜,其营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素c和钙、磷等成分。不过随着社会发展,现在城市人也日益重视南瓜,它不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作...[更多]

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