面包粉炸鸡肝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-16 10:25:26

面包粉炸鸡肝

原料:净鸡肝300克,面包粉50克,面粉15克,炸土豆条200克,鸡蛋糊30克,花生油500克(实耗30克),生菜叶20克,盐5克,胡椒粉少许,番茄沙司30克。

面包粉炸鸡肝的做法

1、将鸡肝用滚沸水煮烫(去其腥味和血沫),然后捞出用冷水冲净,切片,撒上盐、胡椒粉拌匀,滚上面粉,裹匀鸡蛋糊,再滚上面包粉,备用。

2、炒锅上火,倒油烧热,将鸡肝用热油炸至成金黄色并熟透。食用时配炸土豆条,周围点缀生菜叶,配番茄沙司即可。

特点:色泽金黄,外焦里嫩。

关键词:鸡肝

火鸡肝营养价值

火鸡肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B...[更多]

推荐美食

面包粉炸鸡肝的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评