拌茄泥

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-11 14:34:44

拌茄泥

原料:嫩茄子1000克,精盐25克,蒜5瓣捣成泥,醋15克,香油5克,芫荽10克,酱油10克。

拌茄泥的做法

将嫩茄子削去皮洗净,切成3分厚大片,放在蒸锅里蒸熟,取出晾冷稍控一下,倒入盆里搅成茄泥,把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好,浇在茄泥上拌匀,装盘后把切碎的芫荽撒放在上边即成。如加入芝麻酱10克味更美。

特点:蒜香软绵,最宜下饭

尚食健康网网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:茄子茄子食谱

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...[更多]

更多拌茄泥的做法

拌茄泥的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评