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烤鸡大腿

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-11 14:21:52

烤鸡大腿

原料:鸡大腿(4只)500克,酱油、精盐、料酒、葱、姜各适量,胡椒粉、味精、蜂蜜各少许。

烤鸡大腿的做法

1、将鸡腿洗净,用适量酱油、精盐、料酒、胡椒粉及少许味精调成汁,在鸡腿四周擦抹均匀,在烤网上放置30分钟,使晾去浮水,并使鸡腿略腌入味。

2、烤盘内抹一层食用油,葱、姜洗净切片,垫入烤盘内,将晾过的鸡腿刷一层蜜水,放置在烤盘的葱、姜片上。

3、将烤盘送入预热好的烤箱,箱温先取250℃,烤10分钟后,将箱温降至180℃,再烤30分钟左右即成。烤制中要将鸡腿翻翻身,使烤均匀。

特点:色泽金黄,皮脆肉嫩,味道鲜美。

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关键词:鸡腿

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