大鸡肉饼
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-11 14:17:15
大鸡肉饼
原料:鸡肉1.25千克，面包1.25千克，鸡蛋100克，牛奶250克，大面包渣200克，黄油75克，植物油200克，炸土豆丝500克，盐15克。
大鸡肉饼的做法
1、把剔好的鸡肉切成块，放上去皮后用牛奶浸泡透再挤干的面包，用细篦子绞肉机绞2遍，然后放上盐、鸡蛋、牛奶和成馅，制成1份1个肉团，粘大面包渣拍成厚1厘米左右的椭圆形，用植物油煎上色，入烤炉内烤熟。
2、食用时配土豆丝或土豆泥，浇上黄油即可。
特点：鲜味适口，咸香不腻。
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