麻辣蚕豆

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-06 12:16:35

麻辣蚕豆

原料:嫩蚕豆300克,盐5克,白糖3克,味精、花椒粉适量,葱、姜末各5克,红辣椒粉3克,清油50克。

麻辣蚕豆的做法

1、将嫩蚕豆洗净沥干。

2、锅放火上加入清油,烧热后下入葱、姜末,煸出香味时加入蚕豆翻炒匀,再加盐、白糖、水(少许)、辣椒粉炒1分钟左右,加味精、花椒粉炒匀出锅即成。

美食特色

蚕豆青绿,味咸、甜、麻、辣、鲜,佐餐下酒皆宜。

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月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

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如何选购蚕豆

蚕豆是一种一年生的草本植物,又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。为粮食、蔬菜、饲料、绿肥兼用作物。挑选的时候应注意一些细节的地方,比如:...[更多]

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