油焖蚕豆

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-06 12:15:28

油焖蚕豆

原料:鲜嫩菜豆500克,盐、白糖、味精、姜块均少许,酱油25克,清油50克。

油焖蚕豆的做法

1、将蚕豆去掉表皮,洗净沥去水分。

2、锅放火上放入油,烧热后投入蚕豆煸炒几下,加入酱油、白糖、盐、姜块(拍松)和水250克,烧开后盖严,改用小火焖至蚕豆酥烂,汤汁稠浓时,加味精炒匀即成。

美食特色

清香鲜嫩,味咸微甜,下酒佳肴。

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月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

关键词:蚕豆蚕豆食谱

如何选购蚕豆

蚕豆是一种一年生的草本植物,又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。为粮食、蔬菜、饲料、绿肥兼用作物。挑选的时候应注意一些细节的地方,比如:...[更多]

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