青煸鲜蚕豆
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-06 12:15:14
青煸鲜蚕豆
原料：青蚕豆750克，盐5克，葱25克，清油40克，糖20克。
青煸鲜蚕豆的做法
1、将蚕豆剥去外壳取其豆粒。葱洗净切碎备用。
2、把锅先烧热再放油，油热后将蚕豆下锅，炒到豆皮裂开时加糖、盐再烧二三分钟，再加入葱翻炒一下即可起锅盛盘食用。
美食特色
蚕豆酥香，甜中透咸。
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月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
蚕豆是一种一年生的草本植物，又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。为粮食、蔬菜、饲料、绿肥兼用作物。挑选的时候应注意一些细节的地方，比如：...[更多]
