金钱豆腐

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-02 16:50:05

金钱豆腐

原料:豆腐1块,土豆250克,鸡蛋1个,油、葱末、姜末、盐、花椒面、面粉、汤各少许。

金钱豆腐的做法

1、把土豆洗净切成小圆片。

2、将豆腐搅碎和葱末、姜末、花椒面、盐放在一起拌成馅,夹在两片土豆中间。

3、在土豆片上挂匀鸡蛋面粉糊。

4、锅内放油烧热,把夹馅的土豆片下锅煎呈金黄色,放少许汤和盐,用慢火煨干即可出锅。

美食特色

菜形美观,口味咸鲜,营养丰富。

尚食健康网网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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