油焖茭白

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-02 15:24:47

油焖茭白

原料:去壳茭白700克,白糖25克,菜油50克,味精3克,香油1克,酱油100克。

油焖茭白的做法

1、茭白剥去老皮,切成5厘米长的条。

2、炒锅放旺火上,添入菜油,油热八成放入茭白翻炒,放入酱油、白糖、鲜汤,以淹没

原料:为度,汁沸后改为中火烤10分钟,加入味精,卤汁收干时,上淋香油,起锅盛盘即可食用。

美食特色

色泽酱红,鲜嫩入味。

尚食健康网网站小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。

关键词:茭白

茭白的功效

茭白,原名菰,属禾本科、多年生水生草本植物。有肥厚的嫩茎,叶片扁平线状披针形,收载于《名医别录》。陶宏景说“菰笋一名茭白”。菰米收载于《本草纲目》,即茭白子。古时菰米为六谷、九壳之一,并称:合粟米为粥...[更多]

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