四川郫县豆瓣酱

□ 作者:璐稔 ‖ 来源:璐稔美食博客    2014-11-30 20:30:44

13、搅拌几下。

14、将浸泡霉豆瓣的调料水倒进去一部分,淹住豆瓣酱即可。注意篦去八角、桂皮、香叶。

15、再拌一拌。

16、淋入高度白酒30g。超过50度的酒都可以,家里还有半瓶十五年西凤,就顺手拿来用了,真挺香的。

17、下图,猜猜是什?不是可乐哈!是姐去山里游玩的时候,在老乡家里买的现榨菜籽油,真正纯天然,无添加的生菜籽油,及时雨啊!正好拿来做豆瓣酱。

18、倒入一半(250ml)生菜籽油。

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2017-08-01 14:11:40 尚食健康网手机网友
十斤鲜辣椒,2斤霉豆瓣做豆瓣酱要多少盐
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