木耳炒豆腐皮

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-29 15:29:48

木耳炒豆腐皮

原料:豆腐皮150克,水发木耳75克,花生油30克,酱油15克,盐1.5克,味精1克,葱花5克,姜丝2克,蒜片2克,湿淀粉10克,鲜汤少许。

木耳炒豆腐皮的做法

1、将豆腐皮焖软洗净,切成2.5厘米长、1厘米宽的象眼片;木耳择洗净,大朵切小。

2、锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱花、姜丝、蒜片炝锅炒出香味后,投入豆腐皮和木耳煸炒几下,随即加入鲜汤、酱油、盐,烧开后滚上两滚,放入味精拌匀,翻炒一下,用湿淀粉勾芡,淋入少许明油,即可出锅食用。

美食特色

黑白分明,有柔有脆,味道鲜美。

尚食健康网网站小提示

豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发,也可健胃,驱风寒,除尿臭,阴臭

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

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木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

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