小煎笋鸡
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-18 08:57:46
小煎笋鸡
原料：嫩笋鸡1只（500克左右），整泡辣椒15克，黄瓜100克，葱、姜、蒜共50克，酱油20克，料酒30克，白糖15克，醋10克，精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。
小煎笋鸡的做法
1、把鸡收拾干净，切成3厘米长、比筷子头稍粗（0.5厘米见方）的一字条（带骨），用少许精盐、料酒和水淀粉浆上。
2、葱、姜、蒜切片；黄瓜洗净，切同样3厘米长、比筷子头稍粗切一字条；泡辣椒切3厘米长段；用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。
3、锅烧热，放油适量，把鸡肉下锅稍炒，待其发白将熟时，再把葱、姜、蒜、泡辣椒入锅稍炒，等出香味，黄瓜下锅，随即烹入兑好的汁，炒熟即可。
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黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
关键词:黄瓜
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