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迷迭香蚝油鸡中翅

□ 作者:香儿 ‖ 来源:香儿美食博客    2014-11-09 23:53:33

迷迭香,香味浓郁,清甜带松木香的气味和风味,甜中带有苦味。家中盆栽的迷迭香一直在阳台上自然的生产,我自己都觉得有点奇怪,种了罗勒,迷迭香之后很少去采摘它,不是不喜欢而是不舍得,每天阳台上的植物像宝贝似得,起床第一件事就是打开阳台窗门,然后就呆呆的对着这些植物看一会儿。

鸡中翅是鸡肉中最受欢迎的食材,当一份炸鸡翅放在你面前时候经不起美食诱惑的人一定会垂涎欲滴,心里总是要安慰一下自己吃吧,吃吧,吃了再减。现在有了空气炸锅,免去了用过多油炸的后顾之忧,让你享受美食的同时也确保了饮食健康。这次利用空气炸锅做成的鸡中翅,腌制的调料也是我自己调制的,一直吃新奥尔良的味道偶尔换换口味觉得很棒,鸡翅上面加上迷迭香,没想到经过炸过之后的迷迭香味道超级的脆香。

迷迭香蚝油鸡中翅

主料;鸡中翅400g

辅料;油适量盐适量小葱适量蚝油50ml生抽30ml生姜适量料酒15ml迷迭香适量

迷迭香蚝油鸡中翅的做法

1.冰鲜的鸡中翅解冻后洗净沥干水分

2.准备姜片和小葱段

3.把鸡中翅放入碗中加入料酒,葱姜后再把蚝油加入(蚝油我用50毫升的勺子,一勺)

4.再加入生抽拌匀后腌制5小时以上

5.迷迭香摘选干净

6.空气炸锅200预热5分钟后刷上油

7.把鸡中翅排放进炸篮子里撒上迷迭香

8.先用200度10分钟后取出翻面再8分钟即可

9.炸好的鸡中翅香喷喷出炉了

小贴士

1.400克的鸡中翅用了以上的调料,味道刚刚好。腌制的时间要5个小时以上入味最佳,如果要缩短时间的可以把鸡中翅用刀划几下便于更入味。

2.现炸10分钟再翻面8分钟,这样两面的外皮都是脆香鲜嫩。

尚食健康网网站小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

关键词:鸡中翅蚝油

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