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晚餐不当易引发疾病

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-05 11:31:54

现代的工作生活方式,让我们越来越容易把晚餐当作正餐来准备。这就养成了许多人在晚餐吃过多热量的不良习惯。而一个健康的胃大约只有拳头大小,当我们吃下太多食物,把胃拉扯得过大,又塞得满满的,会让消化过程受到很大的阻碍。更严重的是,过多的热量会制造多余的脂肪,这会让我们的心脏和关节都承受过多的负担。营养学家和医学专家经研究认为,晚餐不当易引起多种疾病。

1.脂、高血压

大量的临床医学和研究资料证实,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人,血脂一般要高3~4倍。而患高血脂、高血压的人,如果晚餐经常进食荤食,等于火上加油,使病情加重或恶化。

2.肠癌

晚餐过饱,必然有部分蛋白质不能被消化吸收,这些物质在肠道细菌的作用下,产生一种有毒有害的物质,再加之睡眠时肠壁蠕动减慢,相对延长了这些物质在肠道的停留时间,促进肠癌的发生。

3.神经衰弱

中医认为“胃不和,卧不安”。晚餐过饱,必然造成胃肠负担加重,紧张工作的信息不断传向大脑,使人失眠、多梦等,久而久之易引起神经衰弱等疾病。

4.急性胰腺炎

如果晚餐暴饮暴食,容易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克,若抢救不及时,往往危及生命。如果胆道有结石嵌顿、蛔虫梗阻、慢性感染等,则更容易诱发急性胰腺炎而死亡。

5.冠心病

晚餐经常摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在血管壁上,久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。

6.肥胖症

晚餐过饱,血中的糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高,再加之晚上人们活动量小,热量消耗少,多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪,逐渐使人发胖。

7.尿道结石

研究认为,尿道结石与晚餐太晚有关。这是因为尿道结石的主要成分是碳酸钙,而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收外,大部分被排出体外。据测定,人们排尿高峰一般在饭后4~5小时,如果晚餐过晚,排尿高峰期人处于睡眠状态,尿液全部留在尿道中,久而久之就会形成尿道结石。

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