香甜软糯老婆饼

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2014-11-05 09:59:14

香甜软糯老婆饼

原料

油皮:低筋面粉60克,猪油15克,白糖10克,水30克

油酥:低筋面粉40克,猪油20克

馅料:糯米粉40克,白糖15克,水40克,植物油20克

份量:六个

老婆饼的做法

1、将油皮材料混合成团,揉至光滑,将油酥材料也揉至光滑。

2、将油皮和油酥分成六份

3、将油皮包住油酥,

4、并收口

5、将所有小剂子依次操作

6、然后分别按扁

7、将小剂子擀长

8、顺短边卷起,

9、然后将卷边朝上,

10、再次擀长

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