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水果碗盏面包

□ 作者:玖嘉颐 ‖ 来源:玖嘉颐美食博客    2014-11-04 17:07:30

面条做成碗的形状即成碗盏,搭配上时令水果和酸奶,很美味的,还用面做了勺子和叉子,吃完水果,最后连勺子和叉子也一同吃掉,环保绿能呢!感觉这个碗盏面包很适合做下午茶,给肠胃来个小加速度也不错哦!

水果碗盏面包

配料:金像高粉280克,全蛋液20克,黄油30克,盐2.5ml,白糖40克,温水160克,奶粉13克,酵母7.5ml

水果碗盏面包的做法

1、将所有材料称重后除黄油外放入盆中(盐和糖分开放,酵母最后放)

2、再盆中用温水和成面团,放入面包机中揉10分钟,然后放入黄油小块,再揉10分钟,面团出膜即可

3、室温28度发酵1个小时

4、发酵好的面团取120克2个面团团圆,室温醒发10分钟

5、摁扁排气擀成0.5cm后的面片

6、用刀切成长条

7、用铝箔纸将碗包住,将面条按图罗列

8、所以的面条罗列到能包住碗,二次发酵20分钟

9、再擀个小面片,用剪子剪出勺子和叉子的形状,饼覆盖在勺子和叉子上,再次发酵10分钟

10、烤箱中下层170度,烤12分钟即可

11、成热脱模

12、放入水果和酸奶即可

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关键词:面包菜谱

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