蛋白芹菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-31 19:06:30

蛋白芹菜

原料:干净芹菜段400克,鸡蛋2个,花生油35克,水淀粉15克,白糖、盐、味精各适量。

蛋白芹菜的做法

1、将鸡蛋液加入水淀粉中拌匀。

2、将锅内倒入少许花生油,烧热,倒入蛋液,摊平为蛋皮,取出切成细丝。

3、将余下的花油在锅内烧至七成熟,放入芹菜,快速翻炒几下,再下入蛋皮丝和其他调料,拌匀即可。

特点:鲜嫩清香。

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