香酥山药丁

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-31 19:03:56

香酥山药丁

原料:干净小土豆块300克,熟猪油50克,湿淀粉20克,盐、味精、香油、姜末、鲜汤各适量。

香酥山药丁的做法

1、将小土豆块在沸水中烫至八成熟后,再用凉水滤过,取出控将水。

2、将姜末下入炖至八成熟的油锅中,出香味后,倒入鲜汤,放入山药块和盐,将汤烧开,撒上味精,再用湿淀粉勾稀,点入香油,调匀即可。

特点:口味鲜香、酥嫩爽口。

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关键词:猪油土豆土豆食谱

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