香椿拌粉丝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-24 21:10:06

香椿拌粉丝

原料:嫩香椿100克,熟粉丝200克,酱油2.5克,醋2.5克,盐3克,芝麻酱2.5克,香油15克。

香椿拌粉丝的做法

1、香椿用水洗净放开水内烫一下,沥去水分,切成1.7厘米长的段放在碗内。

2、用温水泡涨粉丝,蓬松地放在盘内,撒上香椿段。

3、取小碗一个,放入芝麻酱,用凉水适量化开,加入盐、醋、酱油、香油调拌均匀,浇在香椿和粉丝上即成。

美食特色

脆嫩芳香,春令用菜。

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食用香椿的功效

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮...[更多]

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