葱拌笔管鱼
原料:笔管鱼500克,大葱白200克,盐、酱油、米醋、香油各适量。
葱拌笔管鱼的做法
1、笔管鱼择洗干净,用开水煮熟(勿老),取出大的一切两半;葱白片成两半,切2厘米长的段。
2、笔管鱼同葱段放盘中,加盐、味精、少许酱油、醋、香油拌匀即成。
美食特色
笔管鱼洁白软嫩,与大葱相拌鲜香带辣,相得益彰。