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红油咸鸭蛋

□ 作者:恬萝 ‖ 来源:恬萝美食博客    2014-10-11 19:45:39

早上最喜欢吃一个蛋啦~不管是鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋都是极好的!吃腻了白煮蛋的也可以试试香的流油的咸鸭蛋哦~

红油咸鸭蛋

原料:鸭蛋,白酒,食盐;

红油咸鸭蛋的做法

1、挑选大个的鸭蛋,先冲洗干净;

2、鸭蛋擦擦干之后先用白酒浸泡一会儿;

3、然后找一个盘子,在表面没完全干的时候厚厚的裹一层食盐;

4、用保鲜膜厚厚的裹起来;

5、所有的都裹好了之后放到袋子里面,放到阴凉的地方一个月以上就能出油,记得要一个一个煮熟,如果没出油的可以适当增加时间哦!

美食小贴士:关于为什么要用白酒——白酒可以杀死鸭蛋,所以腌制就会比较快而且出油也会比较快比较好看,还会缩短腌制的时间哦!

尚食健康网网站小提示

银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉,具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食,可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。

鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性,不宜同食

关键词:鸭蛋咸鸭蛋

鸭蛋的营养价值

鸭蛋别名鸭子、鸭卵,为鸭科动物家鸭的蛋。全国大部地区均产。鸭蛋性偏凉,鸭蛋壳呈青色者性更凉,有利于清热滋阴,补心宁肺。有些人觉得鸭蛋有点腥味,只要在烹调时加入少量黄酒即可去腥味,还可腌成鸭蛋,做松花蛋也是味道鲜美的佐餐佳品...[更多]

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红油咸鸭蛋的讨论
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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-11-17 22:36:57 尚食健康网手机网友
盐厚厚的裹在鸭蛋上,在用保护膜裹上面
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2018-10-20 11:37:00 尚食健康网手机网友
盐厚厚的裹在鸭蛋上,再用保护膜裹在鸭蛋和盐外面吗
回复 支持10
2018-09-22 11:27:17 尚食健康网手机网友
昨晚做了 老公说好吃 我也感觉挺好的(^_−)−☆
回复 支持10
2018-09-02 22:39:18 尚食健康网手机网友
我就是这样腌的,味道很不错,几乎都出油!
回复 支持5
2018-08-16 10:52:58 尚食健康网手机网友
腌出油了还要煮熟吗
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2018-08-09 22:21:18 尚食健康网手机网友
真香呀,喜欢吃
回复 支持11
2018-07-12 10:51:31 尚食健康网手机网友
白酒可以杀死鸭蛋
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2018-06-25 11:14:55 尚食健康网手机网友
大家的问题真的跟有意思!熟鸡蛋怎么可能该腌出油!
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2018-06-11 11:17:59 尚食健康网手机网友
怎么从头到尾没说鸭蛋要先煮熟呢?
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2018-06-09 15:35:58 尚食健康网手机网友
用鸡蛋腌行不行
回复 支持6