韭菜炒干豆腐

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-07 17:48:32

韭菜炒干豆腐

原料:韭菜200克,干豆腐(豆腐皮)1.00克,料酒10克,精盐4克,味精2克,酱油5克,姜丝10克,鲜汤40克,湿淀粉10克,豆油40克。

韭菜炒干豆腐的做法

1、将韭菜择洗干净,切成3.5厘米长的段。干豆腐洗净,切成3.5厘米长的细丝。

2、锅内加油烧热,放入姜丝,烹入料酒,放入干豆腐丝,加鲜汤、酱油、精盐烧透入味,放入韭菜段、味精炒匀,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

美食特色

色彩分明,咸鲜清新,软嫩可口。

尚食健康网网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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石菖蒲的功效与作用

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