无花果塔

□ 作者:冰清一色 ‖ 来源:冰清一色美食博客    2014-09-26 14:22:43

【无花果塔】,这是一款非常经典的甜点,是一款适合秋季的下午茶甜点,尤其和闺蜜一起享受,边吃边聊,那是非常的惬意哦。

无花果塔,可以说一直是我想做滴,但是东北没有无花果,无花果又是非常不好保存的,所以一直未能如愿。今天我的运气超级的好,感谢搜狐著名美食博主@君梦深蓝,为我邮寄来最顶级的无花果,君梦深蓝好实在啊,为我邮来一箱子,即使发的顺丰,是不成熟的果,仅仅2天的时间,也有将近一半烂掉了,我这小心脏的,疼的直难受啊。

无花果塔----秋季下午茶最惬意的小资甜点

杏仁奶油馅:杏仁粉75克,低筋面粉25克、黄油75克,蛋黄2个、糖75克,香草精少许

无花果塔

1、黄油将糖打发,分次加入蛋黄继续打匀

2、加入杏仁粉和低筋面粉拌匀杏仁奶油馅就做好了

塔皮:黄油140克、低筋面粉220克,糖8克、盐少许、冰水30克

无花果塔的做法

1、黄油、低筋面粉和糖、盐放入干净的盆中,用手搓,让面粉和黄油搓散

2、加入冰水,揉成面团

3、把面团放入保鲜袋,放入冰箱冷藏一小时以上

4、取出后如图擀成比塔模具大的圆形,放入塔模具中,去除外边慢慢整好行

5、底部扎孔,避免考的时间鼓起,

6、将塔皮再次放入冰箱冷藏30分钟以上

7、将杏仁奶油馅挤入塔皮上面,挤7-8分满即可

8、无花果切小块放在杏仁奶油馅上面摆好

9、烤箱预热200度,放入中下层,烤40分钟即可,这款烤箱上色还是很均匀的,颜色比较淡

10、烤好后取出凉凉脱模具就可,表面可以按自己的喜欢装饰

刚摆好无花果的塔,还没烤之前,颜色真是太喜欢了,

诱人啊,口感也是非常的甜啊

关键词:无花果

无花果的功效与作用

无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]

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