油焖竹笋

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-15 23:59:14

油焖竹笋

原料:鲜笋肉(净重)200克,清油50克,香油20克,酱油5克,盐适量,花椒、味精、料酒各少许。

油焖竹笋的做法

1、笋洗净后切成长约5厘米的条,略拍松。

2、锅放火上下入清油,烧热将花椒炸黄捞出,将笋放入,煸炒到笋略收缩色呈微黄时,加入料酒、酱油、盐和适量沸水,放文火上烤约七八分钟,待汤收干时加香油,将笋翻匀即可出锅。

美食特色

鲜香脆嫩。

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关键词:竹笋竹笋食谱

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