花菇烧竹笋

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-15 23:58:45

花菇烧竹笋

原料:竹笋(又名花笋)1250克,花菇35克(干料),葱30克,姜20克,湿粉芡30克,鲜汤150克,盐适量,味精少许,白糖10克,料酒25克,花椒适量,猪油75克。

花菇烧竹笋的做法

1、将竹笋剥去壳剁断老根,削净皮切成旋刀块,放沸水内焯透捞出,用冷水浸泡。

2、香菇择净用热水洗净,加入盐、鲜汤上笼蒸熟。葱、姜择洗净切丝。

3、锅放火上添油烧热,下入葱、姜、竹笋用勺轻搅,加入盐、味精、白糖、料酒煸炒片刻,再下入花菇炒透,菜入味后勾入流水芡,起锅盛入盘内。

美食特色

色味齐美,鲜嫩清脆。

尚食健康网网站小提示

竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效

竹笋和金雀花能一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食,具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。

关键词:竹笋竹笋食谱

竹笋――解酒又美味

竹笋又名竹肉、冬笋、鞭笋、毛竹笋、玉兰片、茅竹笋、毛笋、竹芽等,禾本科多年生常绿植物淡竹和毛竹的幼芽。我国主要种植地区为长江流域和南方一带。...[更多]

推荐美食

花菇烧竹笋的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评