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尖椒炒鸡蛋

□ 作者:小英子 ‖ 来源:小英子美食博客    2014-08-27 18:24:08

尖椒炒鸡蛋是最家常不过的菜了,以前做这道菜的时候不放醋,只放酱油,酱油与鸡蛋混合的撩人味蕾的香味,总要多吃一点饭。要是谁家厨房里飘出辣椒炒鸡蛋的香味都要忍不住深吸几下空气。这次在出锅前淋上一点香醋,倒也是非常好吃。

尖椒炒鸡蛋

原料:尖椒2根,鸡蛋2个,姜蒜少许,鲜味酱油、香醋、盐适量,花生油适量。

尖椒炒鸡蛋的做法

1、尖椒尖椒、鸡蛋洗净,姜蒜去皮。抛开去籽留筋

2、尖椒切成丝,姜切丝,蒜切片

3、鸡蛋打散

4、炒锅烧热放入适量的花生油,将鸡蛋倒入划炒只金黄色成出

5、另起锅,将姜蒜放入炒出香味

6、将尖椒丝放入煸炒

7、放上少许的鲜味酱油翻炒

8、将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀

9、放上适量的盐

10、最后临出锅前放上适量的香醋翻炒一下出锅

本人觉得放上香醋的味道也是超赞的,也许是多年养成的饮食习惯吧,更喜欢只加酱油的尖椒炒鸡蛋。而且是酱油要多一些,尽管颜色不太好看,但是味道确实非常浓郁,辣椒要辣一点,辣的直冒汗才过瘾。

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关键词:尖椒鸡蛋鸡蛋食谱

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尖椒炒鸡蛋的讨论
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2017-05-25 23:07:42 尚食健康网手机网友
香醋
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