炒面醭粉皮

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-27 09:48:15

炒面醭粉皮

原料:粉皮3张,面粉100克,葱、姜末各10克,盐适量,清油100克。

炒面醭粉皮的做法

1、将粉皮放开水锅内煮八成熟,捞出晾凉放案板上,切成大象眼片,用布蘸干水分,撒上适量盐拌匀,摊开后再撒上面粉拌匀盛在盘内。

2、锅放火上添入清油,油热时将粉皮均匀撒在锅内,将锅晃动煎至下面发黄,翻过身再将另一面煎黄,然后将葱、姜末放入用锅铲炒制,见粉皮都发黄时,盛在盘内上桌食用。

美食特色

色呈金黄,外酥里软。

关键词:粉皮食谱粉皮

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