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海鲜鸡蛋炒秋葵

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2014-08-27 07:58:54

某天早饭家里实在没什么菜好搭配白粥了,除了鹌鹑蛋就是鸡蛋,幸亏后来还翻出几个秋葵,然后就把鹌鹑蛋白水煮了给不吃粥的孩子们,我和猪哥则是用几根秋葵加鸡蛋炒了,味道非常的好啊。

香香松软的鸡蛋吸收了秋葵的黏液,然后还有一种海鲜的鲜味,至于为什么有海鲜的鲜味,接下去往下看就知道啦~~我跟猪哥白粥都多吃了一碗,在接下来的几天里又连续做了几次。

我想秋葵这种做法很适合不喜欢秋葵黏液的人,因为我好几个朋友不喜欢秋葵,就是因为不喜欢那种黏黏的感觉。

海鲜鸡蛋炒秋葵

主辅料:鸡蛋3个,秋葵5根、盐一小勺、清水一小勺、蚝油一大勺

海鲜鸡蛋炒秋葵的做法

1、鸡蛋3个打在干净的碗里,加入一小勺盐,一小勺清水,一大勺蚝油

2、秋葵洗净备用

3、秋葵切去蒂,然后斜切成马耳片

4、鸡蛋充分打散备用

5、锅烧热,放入适量花生油,下秋葵略煎

6、秋葵有点干了以后倒入鸡蛋液,盖满秋葵

7、鸡蛋液开始凝固以后用筷子翻炒一下

8、最后蛋液全部凝固就可以关火了,怕鸡蛋里面不够熟,那就用锅的余温再烘一下

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海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

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秋葵的营养价值

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。...[更多]

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