清汤鸽蛋
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-20 09:55:00
清汤鸽蛋
原料：鸽蛋12个，火腿15克，香菇15克，香菜叶5克，味精5克，精盐3克，猪油20克，鸡汤500克。
清汤鸽蛋的做法
1、把酒盅12个擦净抹上少许猪油。鸽蛋分别磕入每个酒盅里。火腿、香菇均洗净切成末撒在鸽蛋上，每个酒盅放上1片香菜叶，上屉蒸3分钟，取出鸽蛋放在汤碗里。
2、勺内放入鸡汤、精盐、味精调好口味，烧开后浇在鸽蛋碗内即可。
美食特色
鸽蛋软嫩，汤清洁白，鲜香味醇。
清汤鸽蛋食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时...[更多]
