白菜炖八带蛸

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-16 19:29:47

白菜炖八带蛸

原料:八带蛸300克,大白菜500克,鸡蛋2个,葱花、姜片共50克,花椒油75克,高汤750克,盐、味精、料酒、胡椒粉、香菜末、香油各少许。

白菜炖八带蛸的做法

1、八带蛸择去眼、牙和墨袋洗净,大的一切四瓣,大白菜切长条。

2、滑锅内加花椒油烧热,加入葱姜煸香,烹入料酒,即加入大白菜煸软,加入盐、高汤炖至半熟,加入八带蛸炖熟(勿老),淋上蛋花,加入味精、胡椒粉调味,出锅时撒香菜末、淋香油。

美食特色

白菜软烂,八带嫩鲜,汤汁鲜浓半汤半菜。

白菜炖八带蛸食材搭配小提示

白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。

苍术和白菜不能一起吃:术类性温,功在燥湿健脾;而白菜性冷,与之相悖,不宜同食。

关键词:白菜白菜食谱

卷心菜的营养价值

卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效,对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...[更多]

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