双参羊肉锅

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-16 18:20:46

双参羊肉锅

原料:羊肉750克,山药250克,胡萝卜200克,养殖人参2支,葱姜块、高汤、植物油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油、香菜末各适量。

双参羊肉锅的做法

1、羊肉剁2厘米见方的块,放入沸水中冒去血沫,用清水冲洗干净,放桶中加葱、姜块、盐等调料,用慢火炖至肉软汤浓。

2、山药、胡萝卜去皮切滚刀块,加羊汤、盐等入笼蒸熟。

3、锅中取带汤羊肉,加“双参”一起烧开,加味精、胡椒粉等调味,置入酒精锅中,撒上香菜末,淋香油,上面摆放二支人参,加盖上桌。

美食特色

原汁原味,肉香汤鲜,羊肉、双参软烂,口味香浓鲜咸。

双参羊肉锅食材搭配小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落。

关键词:羊肉

羊肉的营养价值

羊是我国三大肉用家畜之一,也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一,分山羊、绵羊两种,一般绵羊肉质细嫩,较为好吃。对游牧民而言,羊浑身都是宝,羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的...[更多]

双参羊肉锅的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~