鱼香大虾

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-13 10:43:25

鱼香大虾

原料:净大虾350克,泡红辣椒40克,酱油5克,白糖5克,醋10克,精盐1克,味精2克,料酒15克,姜米5克,蒜米5克,葱花5克,水淀粉25克,菜油1500克(耗175克)。

鱼香大虾的做法

1、将净大虾加料酒、精盐拌匀,下入六成热的油锅中略炸捞出。

2、锅内留油少许,下入泡红辣椒(剁细)炒出红色,放姜、蒜、葱炒出香味,烹入事先用酱油、白糖、醋、味精、汤、水淀粉兑成的汁水,下大虾炒均匀装入盘。

美食特色

色泽红亮,外酥内嫩,感甜酸辣姜、葱、蒜味浓郁。

尚食健康网网站小提示

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。  

关键词:大虾

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。...[更多]

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