干煸鱿鱼丝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-13 10:42:49

干煸鱿鱼丝

原料:干鱿鱼150克,猪肥瘦肉150克,绿豆芽100克,精盐2克,酱油10克,料酒15克,白糖2克,味精1克,香油5克,菜油100克。

干煸鱿鱼丝的做法

1、将鱿鱼去头、尾、骨,横着切成丝,用清水洗净,沥干水分。猪肥瘦肉切成6厘米长、3毫米粗的丝。绿豆芽去嫩芽和根。

2、锅置旺火上,下油烧至六成热,放入鱿鱼丝煸炒一下,加入料酒5克煸炒,下肉丝继续炒,待肉丝水分快干时,再加入精盐、酱油、白糖、料酒5克炒香,加豆芽、料酒5克,炒至豆芽断生,加入味精,淋上香油,起锅装盘即成。

美食特色

干香味美,口感舒适,豆芽脆嫩,色泽雅致。

尚食健康网网站小提示

鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。

关键词:鱿鱼绿豆芽鱿鱼食谱绿豆芽食谱

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......[更多]

干煸鱿鱼丝的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评