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贝尖鸡蛋炒韭菜

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2014-08-13 09:07:55

贝尖鸡蛋炒韭菜是鸡蛋炒韭菜的升级版。在鸡蛋炒韭菜的基础上添加了贝尖,使这道菜口味更佳丰富,营养价值也获得了提高。

贝尖韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜,韭菜和鸡蛋同吃,就能协调阴阳,对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。

贝尖鸡蛋炒韭菜

主料;鸡蛋1个,贝尖干30克,韭菜100克

辅料;盐鸡精料酒生抽

贝尖鸡蛋炒韭菜的做法

1准备好所用食材。

2贝尖提前泡发。

3贝尖洗净,取出沙包,加入鸡蛋。

4加入盐鸡精料酒搅打均匀。

5韭菜洗净,切成寸断。

6锅中注入油,爆香姜丝。

7倒入贝尖蛋液。

8快速翻炒均匀,至蛋液凝固。

9倒入韭菜翻炒均匀。

10加入生抽快速翻炒均匀即可。

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