烩豆腐三白
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-08 23:48:36
烩豆腐三白
原料：豆腐250克，土豆150克，白菜心150克，熟猪油60克，盐6克，味精2克，葱末8克，姜末4克，香油5克，湿淀粉15克，鲜汤(乳白汤)适量。
烩豆腐三白的做法
1、将豆腐洗净，切成长2厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片，用开水焯烫一下；白菜心洗净，切成小片；土豆削皮、洗净，切成小片。
2、锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱末、姜末炝锅，爆出香味，下入鲜汤，烧至滚开，下入土豆片、豆腐片、白菜片，烩烧3～5分钟，见
原料：已熟，加入盐和味精，再烧至滚开，用湿淀粉勾稀芡，淋入香油，即可出锅食用。
美食特色
色泽乳白，清淡鲜浓，醇香适口。
尚食健康网网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋、洋山芋等，茄科植物马铃薯的块根，在全国的分布和种植范围比较广泛。因其可代替食物充饥，故被誉为“第二面包”。...[更多]
