咖喱牛肉包子

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-08 17:35:07

咖喱牛肉包子

原料:面粉500克,牛肉500克,葱头250克,面肥适量,咖喱粉、精盐、味精、料酒、白糖、猪油鸡汤、水淀粉、碱水各适量。

咖喱牛肉包子的做法

1、牛肉剁成碎末。葱头剥去外皮洗净,切成小丁。

2、锅置火上,加入猪油烧热,下入牛肉末炒散,出锅装盆。

3、原锅回火上,加入咖喱粉炒出香味。加入葱头丁煸炒,再放入炒牛肉末、料酒、鸡汤、清盐、味精、白糖炒匀。用水淀粉勾芡,即为馅料。

4、面粉加入撕碎的面肥和适量温水和成面团揉匀,放置发酵。发酵好的面团兑好碱水,去掉酸味,揉匀揉透盖上湿布放置饧面。饧好的面团揉匀,搓成长条,揪成20个面剂,擀成圆形面片,包入馅料。捏成提褶包子生坯。摆入屉中,用旺火沸水蒸15分钟即成。

尚食健康网网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

关键词:牛肉面粉牛肉食谱

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...[更多]

咖喱牛肉包子的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评