刹馅小包子

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-08 17:32:54

刹馅小包子

原料:精面粉500克,猪五花肉200克,虾仁100克,葱15克,姜末10克,酱油25克,香油30克,精盐、味精、发酵剂、碱、水各适量。

刹馅小包子的做法

1、猪五花肉切成0.6厘米的丁。虾仁切成0.6厘米的丁。葱切成指甲片。

2、猪肉丁入盒中,加入虾仁丁、葱片、姜末、酱油拌匀,腌浸一会,再加入精盐、味精调拌均匀,最后加入香油拌匀,即成馅料。

3、精面粉250克加入发酵剂和成揉匀面团,盖上湿布放置发酵。发酵好的面团兑好碱水,揉匀揉透,放置稍饧片刻。

4、精面粉250克和成面团揉匀,再与饧好的正碱酵面团合在一起,揉匀揉透,搓条,揪成30个面剂,擀成圆面皮,包上馅料,捏成圆形包子状,摆入屉中,用旺火沸水蒸15分钟左右即成。

尚食健康网网站小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

关键词:虾仁面粉虾仁食谱

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...[更多]

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