鸳鸯酥盒

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-08 16:51:43

鸳鸯酥盒

原料:(计10只)水油面300克,油酥面200克,麻茸馅150克,金钩鲜肉馅150克,鸡蛋1个。

鸳鸯酥盒的做法

1、将水油面揉匀揉光滑,油酥面揉软。把水油面用手按扁,包入油酥面成球形,用走槌擀开成长方形,折叠三层,再擀开成长方形,再折叠成三层,擀薄擀均匀,由外向里滚成筒,搭口刷上少许水粘紧,均匀切成20个圆形立酥皮,逐个擀成直径7厘米大的圆皮,10个包入麻茸馅,10个包入金钩肉馅,均包成半圆形,将一甜一咸扭合捏拢成圆形,沿边捏成绳状花纹。

2、皮面刷上鸡蛋液,摆入烤盘内,放进烤箱,用中火烤熟透呈金黄色取出即成。

美食特色:松酥鲜香,甜咸双味。

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