鸳鸯酥盒
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-08 16:51:43
鸳鸯酥盒
原料：（计10只）水油面300克，油酥面200克，麻茸馅150克，金钩鲜肉馅150克，鸡蛋1个。
鸳鸯酥盒的做法
1、将水油面揉匀揉光滑，油酥面揉软。把水油面用手按扁，包入油酥面成球形，用走槌擀开成长方形，折叠三层，再擀开成长方形，再折叠成三层，擀薄擀均匀，由外向里滚成筒，搭口刷上少许水粘紧，均匀切成20个圆形立酥皮，逐个擀成直径7厘米大的圆皮，10个包入麻茸馅，10个包入金钩肉馅，均包成半圆形，将一甜一咸扭合捏拢成圆形，沿边捏成绳状花纹。
2、皮面刷上鸡蛋液，摆入烤盘内，放进烤箱，用中火烤熟透呈金黄色取出即成。
美食特色：松酥鲜香，甜咸双味。
