桂圆南枣

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-05 10:59:30

桂圆南枣

原料:黑枣250克,桂圆肉75克,核桃肉50克,生猪板油50克,白糖100克,淀粉15克。

桂圆南枣的做法

1、把猪板油切成小米粒。桂圆肉和核桃肉一同捣烂,拌入白糖、板油粒,捏成小丸子作馅心。

2、把黑枣放在案板上,用刀逐只轻拍,中间划一刀(不划断),取出枣核,将枣放入碗内,加热水上笼旺火蒸20分钟,剥去枣皮,将馅心嵌入枣子中间,放回碗内,上笼再蒸半小时,滗去原汁,把黑枣装入盘内(刀口朝下)。

3、炒锅洗净,置旺火上,放入枣子原汁和白糖,烧开后用水淀粉勾芡,浇在枣子上即成。

桂圆南枣食材搭配小提示

红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食

番石榴和桂圆不能一起吃:番石榴于桂圆的钾含量都很高,经常一起食用,容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。

关键词:核桃桂圆

龙眼的营养价值

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