熘白肚

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-30 23:37:48

熘白肚

原料:熟猪肚300克,油菜、胡萝卜、玉兰片各5克,酱油15克,湿淀粉5克,葱、蒜各5克,姜2克,汤35克,味精1克,醋5克,油400克,精盐5克。

熘白肚的做法

1、将猪肚改成菱形片,油菜、胡萝卜、玉兰片均洗净切成片,葱、姜均切丝,蒜切末。

2、用酱油、汤、精盐、味精、湿淀粉兑成味汁。

3、勺内放适量油烧至四五成热,将肚片放入勺内滑透,倒在漏勺内。

4、勺内放底油烧热,放入葱、姜、蒜、油菜片、玉兰片、胡萝卜片稍炒,再倒入滑好的肚片,烹上少许醋,再倒入味汁,翻个儿出勺即可。

美食特色

色泽悦目,鲜香味美。

熘白肚食材搭配小提示

虾和油菜能一起吃:虾营养丰富,油菜富含多种维生素。二者同食,营养更加全面

香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

关键词:油菜胡萝卜猪肚油菜食谱胡萝卜食谱

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者......[更多]

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