胡萝卜鸡
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-07-30 22:51:06
胡萝卜鸡
原料:鸡腿4只,青豆25克,熟胡萝卜500克,葱姜汁水、酱油、番茄酱、绍酒、水淀粉,熟猪油各适量。
胡萝卜鸡的做法
1、鸡腿洗净,放入碗内,用葱姜汁水、酱油腌渍一下。熟胡萝卜切成滚刀块待用。
2、炒锅上旺火烧热,放熟猪油,至八成热,放入鸡腿炸呈金黄色,用漏勺捞起。炒锅上旺火,放清汤,加盐、番茄酱,倒入鸡腿,沸后移小火烧约20分钟取出鸡腿,改刀成块。
3、将青豆、胡萝卜同放原鸡卤汤锅中,旺火烧沸,然后用水淀粉勾芡,浇在鸡腿块上即成。
美食特色
色艳丽,味香浓。
胡萝卜鸡食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
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