西瓜吐司冰激凌蛋糕

□ 作者:天使落凡尘 ‖ 来源:天使落凡尘美食博客    2014-07-18 09:20:08

今年夏天我还没给辰辰买过外面的冰激凌,我一直给她做冰冻水果泥,最近进入了暑伏天,天气一天比一天炎热,贴心的柏翠又给广大消费者带来了好消息,他们竟然生产出了可以在面包机里使用的冰激凌桶,这简直就是雪中送炭啊,所有翠粉的福音,柏翠面包机任何型号均可使用,这个夏天我们都可以吃上媲美哈根达斯的冰激凌了,感谢柏翠!

我真想给小翠个大大的拥抱,这不前几天我过生日,又幸运的得到了柏翠冰激凌桶的试用机会,我会不会太幸运了啊,奶油蛋糕和翻糖蛋糕都吃烦了,刚好最近小翠家在举行当吐司遇上冰激凌的活动,绝对的冰火两重天,亏小翠想得出来啊,那么多优秀作品咱也不能丢面啊,索性来个吐司西瓜冰激凌蛋糕,肿么样,有没有觉得很洋气啊,一层冰激凌一层吐司,吃起来一点不比奶油蛋糕逊色,吐司相对比蛋糕胚更健康一些,口感上个人感觉差别不大。

特别适合炎热夏季,之前水果直接用料理棒打的,吃起来也还好,不过我可以负责任的说,用了冰激凌机搅拌后的冰激凌更加细腻蓬松,入口即化,偷偷告诉你们我家冰箱冷冻室被塞得满满的全是草莓,有了冰激凌机这个夏天吐司配冰激凌玩到爽。

西瓜吐司冰激凌蛋糕

食材:

(吐司)牛奶240ml,橄榄油39g,盐5g,鸡蛋60g,糖26g,高筋面粉435g,蔓越莓干7g,即发酵母粉3g。

(冰激凌)冷冻草莓300g,冷冻猕猴桃150g,奶油200ml,白糖200g,蔓越莓吐司2片。

西瓜吐司冰激凌蛋糕的做法

1准备好食材,冰激凌桶需提前冷冻一天。

2面包机装上内桶和搅拌杆,倒入牛奶、橄榄油,食盐。

3打入鸡蛋。

4倒入白糖。

5高筋面粉筛入面包桶,中间留个沟槽。

6酵母撒入槽里,用面粉盖上。

7先启动一个和面程序。

8和面结束后选择欧式/柔软面包程序。

9听到哔哔声后开盖撒入果料。

10烤好的吐司取出晾凉。

11准备好冰激凌原料。

12猕猴桃加入100g白糖。

13用料理棒打成泥。

14冷冻好的冰激凌桶装入面包机,启动和面程序。

15倒入奶油。

16继续放猕猴桃泥。

17旋紧冰激凌桶盖子盖上面包机盖,等到程序完成将冰激凌取出盛到一个盒子里放冰箱冷冻5小时以上。

18草莓去掉叶子,加白糖也打成泥。

19混合奶油后倒入洗净的冰激凌桶选择和面功能,搅拌完成后装入盒子入冰箱冷冻5小时以上。

20取出冻好的冰激凌,找一六寸活底圆模,先用勺子将猕猴桃冰激凌整个抹上一层。

21吐司剪个大小合适的圆形放入底部。

22上面放一层草莓冰激凌,再盖一层吐司,上面填满草莓冰激凌。

23入冰箱冷冻1、2小时左右脱模,上面摆一些西瓜子就可以了。

小贴士:

没有冰激凌功能的面包机只需要选择2次和面功能就可以了,我之所以选择一次因为我做了两款冰激凌,一个桶用不了4次,所以我就各减少一次,口感肯定不如两次的好,但是也还不错了,冰激凌通冻得时间长点冷冻效果更好,该款冰激凌桶只适用柏翠面包机

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关键词:西瓜吐司蛋糕

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