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浇汁鲍鱼

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2014-07-18 08:41:51

解密舌尖之浇汁鲍鱼,

这个时节,海鲜开始便宜起来。

市场上出售的中等个头的鲍鱼3元一只,

早上去,刚到的鲜鲍个头还比较大,仔细的挑了几只,回来加工下。

相对应解密舌尖之红烧鲍鱼篇,

我选择了比较简单的做法,

只做了一个浇汁,就食其自然鲜美滋味。

浇汁鲍鱼

原料:鲍鱼,鲜鲍汁,白糖,蒜米。

浇汁鲍鱼的做法

1,新鲜鲍鱼取出鲍肉后去掉内脏,边裙清洗干净。

2,在鲍肉上打花刀,上锅蒸3--5分钟。

浇汁鲍鱼步骤1-2

3,鲜鲍汁适量,加清水与白糖调匀,

4,锅中加入少许油,炒香蒜米(蒜米要尽量碎一点)将调好的鲜鲍汁倒入锅中煮沸,调好味道,水淀粉勾芡至合适的浓度后即可。

浇汁鲍鱼步骤4

5,蒸好的鲍鱼摆盘,淋上做好的浇汁就可以啦。

浇汁鲍鱼步骤5

这次掌握的火候刚刚好,鲍肉柔软鲜嫩,吃起来很是鲜美。

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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。

关键词:鲍鱼

鲍鱼果的功效与作用

鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]

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