鱼香肝片

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-09 08:08:50

鱼香肝片

原料:猪肝200克,混合油100克,泡辣椒20克,姜料8克,蒜瓣10克,白糖8克,醋3克,精盐3克,料酒4克,葱花25克,酱油10克,水淀粉10克。

鱼香肝片的做法

1、将猪肝切成柳叶片,泡辣椒剁碎;将白糖、盐、酱油同盛于碗中,加鲜汤50克和水淀粉兑成滋汁待用。

2、将炒锅置旺火上,下油烧至七成热,将码好盐、水淀粉的猪肝码匀,下入锅中快速炒,烹入料酒,加入泡辣椒、姜、蒜炒匀后,再加葱花,烹入滋汁匀起锅上桌。

美食特色

鱼香味浓,咸甜酸辣兼备,鲜嫩可口。

尚食健康网网站小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效

关键词:猪肝

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

鱼香肝片的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评