冬笋腊肉
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-07-06 17:16:20
冬笋腊肉
材料:冬笋150克,腊肉250克,蒜苗段、红椒片各50克
调料:盐、水淀粉、辣椒油各少许
冬笋腊肉的做法
1、冬笋、腊肉洗净,切片。
2、锅置炉上,将冬笋、腊肉汆水,捞起;锅内留油,下腊肉煸香,盛出。
3、油烧热,下冬笋、红椒片,调入盐翻炒,下煸好的腊肉、蒜苗,用水淀粉勾少许芡,淋辣椒油,出锅装盘。
竹笋又名竹肉、冬笋、鞭笋、毛竹笋、玉兰片、茅竹笋、毛笋、竹芽等,禾本科多年生常绿植物淡竹和毛竹的幼芽。我国主要种植地区为长江流域和南方一带。...[更多]