冬笋腊肉
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-06 17:16:20
冬笋腊肉
材料：冬笋150克，腊肉250克，蒜苗段、红椒片各50克
调料：盐、水淀粉、辣椒油各少许
冬笋腊肉的做法
1、冬笋、腊肉洗净，切片。
2、锅置炉上，将冬笋、腊肉汆水，捞起；锅内留油，下腊肉煸香，盛出。
3、油烧热，下冬笋、红椒片，调入盐翻炒，下煸好的腊肉、蒜苗，用水淀粉勾少许芡，淋辣椒油，出锅装盘。
竹笋又名竹肉、冬笋、鞭笋、毛竹笋、玉兰片、茅竹笋、毛笋、竹芽等，禾本科多年生常绿植物淡竹和毛竹的幼芽。我国主要种植地区为长江流域和南方一带。...[更多]
