冰糖百合绿豆沙

□ 作者:烟火间 ‖ 来源:烟火间美食博客    2014-06-29 20:35:35

非常适合夏季的一道健康饮品。

绿豆和百合都有清热解毒的作用,是夏季消暑祛火食材的上选。

平常妈妈们多数是煮成百合绿豆汤来让家人解渴、驱走热气,

如果像今天这样多一道工序,用搅拌机打成绵密的绿豆沙,口感会更好喔。

天气越来越热,人体出汗多,消耗大,饮食上要格外注意补充水分,让我们吃得清凉、也吃得健康!

健康消暑饮品——冰糖百合绿豆沙

材料:绿豆1小碗、鲜百合1头、冰糖适量

冰糖百合绿豆沙的做法

1、绿豆淘洗干净,提前用冷水浸泡。鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干备用。

2、泡好的绿豆加水用大火煮开,转小火,熬煮约20分钟后,将表面浮起的豆皮捞出。然后将洗净的鲜百合放入,继续熬煮。

3、熬煮至绿豆和百合酥烂,加入冰糖调味,待冰糖全部溶化关火。

等温度降至不烫的时候,用食物调理机直接在锅中将食材搅打成细沙状即可。

这道甜品冷吃热吃皆可,现在这样的温度,冷藏之后口感更佳。

如果吃不完,还可以在凉后倒入冰棍模中,做成绿豆沙棒冰。

冰糖百合绿豆沙食材搭配小提示

蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用,有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

关键词:百合百合食谱

百合的营养价值

百合,又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]

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