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虾米炒丝瓜

□ 作者:恩泽宝贝 ‖ 来源:恩泽美食博客    2014-06-23 16:57:26

我妈以前说,为什么炒出来的丝瓜是黑的?

嘿嘿,你们是不是也有同问的呢,关键点就是:出锅前才放盐。

当然,还有说炒之前就先用盐水浸泡一会儿的,也有说不能放鸡精的,还有说要先用油炸一下的!

总之,我就是告诉大家自己实战过的办法哈:)

虾米炒丝瓜

原料:丝瓜、虾米

调料:盐、蒜

虾米炒丝瓜的做法

1、丝瓜削去皮,切滚刀块;

2、锅中热油,先炒香蒜和虾米;

3、倒入丝瓜,翻炒一会儿;

*丝瓜是易熟的,也许是家里火力不够的原因,直接炒熟它貌似不大可能,也不见它出水;

4、倒入一点热开水;

5、加锅盖煮约5分钟;

6、最后调入细盐,翻炒一会儿即可!

实践证明,加锅盖炒出来的丝瓜也木有问题~

因为我牙口不好,喜欢偏软口感的丝瓜,加上这丝瓜虾米汤汁拌饭好吃,SO,加了水焖煮一会儿~

喜欢口感清脆的,直接炒熟就好了哈!反正记住,最后再放盐……还有,我也放了点鸡粉^^

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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

关键词:丝瓜虾米虾米食谱

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